Podrobný popis
JÉÉGRA sa vyrába zo zveriny, ktorá pochádza výlučne z českých lesov. Zverina obsahuje minimálne množstvo tuku, preto je pri výrobe klobás potrebné pridať určitý podiel bravčového mäsa. Na výrobu klobásy používame charakteristickú zmes divokého korenia, ako aj klinčeky a cesnak. Na výrobu 100 kg klobás sme použili 150 kg mäsa.
Kilogramové balenia klobás sú vybavené ochrannou atmosférou. Po vybalení ho odporúčame používať do 10 dní. Podkovy uchovávajte v chladnom prostredí, najlepšie zavesené na mieste s miernym prúdením vzduchu - napríklad vo vetranej pivnici alebo špajzi. Ich aróma sa najlepšie rozvinie pri izbovej teplote.
Zloženie výrobku
Zverina 55%
Bravčové mäso
Hovädzie mäso
Kuchynská soľ - jodizovaná max. 4%
Konzervant E250
Korenie
Dextróza
Stabilizátor E450
Laktóza - mlieko a mliečne výrobky
Antioxidant E315
Štartovacie BIO kultúry
Prírodné črievko
Nutričné hodnoty
Tuk: 40 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 16 g)
Sacharidy: 0,1 g (z toho cukry 0,1 g)
Bielkoviny: 24 g
Soľ: 3,4 g
Dodatočné parametre
| Kategória: | Jéégr |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| Mäso: | Zvěřina, hovězí, vepřové |
| Trvanlivosť: | 40 dní |
| Energetická hodnota: | 1885 KJ / 455 Kcal |
5,0
1 hodnotenie
Pridať hodnotenie
5
4
3
2
1
5
DČ
Daniel Čermák
Daniel Čermák
Vše v pořádku
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
